Научные издания

Научный журнал

"Пищевая промышленность: наука и технологии"

Общая информация

Рецензируемый научно-технический журнал «Пищевая промышленность:наука и технологии» основан в 2008 году. Включен в Перечень научных изданий Республики Беларусь для опубликования результатов диссертационных исследований (Приказ Высшей аттестационной комиссии Республики Беларусь от 2 февраля 2011 г. №26). Выходит 4 раза в год.
Предназначен для специалистов, научных сотрудников и читателей, занимающихся в системе продовольственной безопасности новыми технологиями и продуктами питания.
В журнале освещаются современные достижения в области фундаментальных и прикладных исследований технологических процессов всех отраслей пищеперерабатывающей промышленности, результаты научных разработок и их практического использования.

Журнал «Пищевая промышленность: наука и технологии» включен в базу данных Российского индекса научного цитирования (РИНЦ).

Состав редакционной коллегии

Главный редактор:

Ловкис Зенон Валентинович –  главный научный сотрудник администрации управления республиканского унитарного предприятия  РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию», заслуженный деятель науки Республики Беларусь, академик Национальной академии наук Беларуси, доктор технических наук, профессор

Редакционный  совет:

  • Мелещеня Алексей Викторович – заместитель главного редактора, генеральный директор республиканского унитарного предприятия  РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию», кандидат экономических наук, доцент
  • Акулич Александр Васильевич –  проректор по научной работе учреждения образования «Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий», доктор технических наук, профессор, заслуженный изобретатель Республики Беларусь (с его согласия)
  • Гусаков Гордей Владимирович – директор республиканского унитарного предприятия «Институт мясо-молочной промышленности», кандидат экономических наук (с его согласия)
  • Жакова Кристина Ивановна – ученый секретарь республиканского унитарного предприятия «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию», кандидат технических наук
  • Лаптенок Наталья Сергеевна – директор научно-производственного республиканского дочернего унитарного предприятия «Белтехнохлеб», кандидат технических наук (с ее согласия)
  • Лисицин Андрей Борисович – научный руководитель федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова», академик Российской академии наук, доктор технических наук, профессор (с его согласия)
  • Моргунова Елена Михайловна – Первый заместитель Председателя Государственного комитета по стандартизации Республики Беларусь, кандидат технических наук, доцент (с ее согласия)
  • Петюшев Николай Николаевич – начальник отдела технологий продукции из корнеклубнеплодов республиканского унитарного предприятия «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию», кандидат технических наук
  • Росляков Юрий Федорович – заведующий кафедрой технологии хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Кубанский государственный технологический университет», доктор технических наук, профессор (с его согласия)
  • Савенкова Татьяна Валентиновна – директор Научно-исследовательского института качества, безопасности и технологий специализированных пищевых продуктов федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова», доктор технических наук, профессор (с ее согласия)
  • Шаршунов Вячеслав Алексеевич – профессор кафедры машин и аппаратов пищевых производств  учреждения образования «Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий», заслуженный деятель науки Республики Беларусь, член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси, доктор технических наук, профессор (с его согласия)
  •  Шепшелев Александр Анатольевич –  директор государственного научного учреждения «Институт микробиологии Национальной академии наук Беларуси», кандидат технических наук, доцент (с его согласия)
  • Миронова Наталья Павловна – ответственный редактор, начальник центра профессионального развития республиканского унитарного предприятия «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»

 

Правила для авторов

Редакция журнала  «Пищевая промышленность: наука и технологии»  просит авторов руководствоваться правилами, приведенными в данном документе.

Учредитель Республиканское унитарное предприятие «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию».
Зарегистрирован в Министерстве информации Республики Беларусь (свидетельство о регистрации №590 от 30 июля 2009 г.)
Адрес редакции: ул. Козлова, 29, г. Минск, 220037, Республика Беларусь Тел/факс: (375-17) 285-39-70 / 285-39-71, тел. редакции 255-33-32, e-mail: biblio@belproduct.com
Подписные индексы: для индивидуальных подписчиков 01241, для ведомственных подписчиков 012412

 

Сборники и материалы

конференций и конгрессов