КОНФЕТЫ «PROTEIN 22%»

1. Наименование организации-разработчика

РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию».

2. Контактные данные

220037, г. Минск, ул. Козлова, 29,
телефон: +375 17 395-09-96
факс: +375 17 395-39-71
new.belproduct.com,
e-mail: info@belproduct.com.

Изготовитель – СОАО «Коммунарка».

  1. Назначение

Продукция рекомендуется для питания людей, испытывающих длительные физические нагрузки, для повышения работоспособности и выносливости, работников умственного труда в качестве дополнительного источника белка для восполнения затрат энергии, а также в качестве перекуса или альтернативы традиционным кондитерским изделиям для тех, кто придерживается правильного (здорового) питания. 

  1. Краткое описание

Конфеты с добавлением высокобелкового биологически ценного сырья (концентрат сывороточного белка с содержанием белка 80%) с добавлением подсластителя мальтит взамен сахара.

  1. Основные конкурентные преимущества

Конфеты содержат 22% белка, что выше по сравнению с традиционными аналогичными видами в 3-4 раза.

Конфеты соответствует критерию «Пищевая продукция – источник белка».

Конфеты изготавливается без добавления сахаров. 

  1. Область применения

Предприятия кондитерской отрасли. 

  1. Стадия разработки

Разработан комплект технологической документации. Технология производства продукции освоена на СОАО «Коммунарка».

  1. Форма сотрудничества

Внедрение технологии изготовления конфет на предприятиях, обеспечение технологической документацией, оказание консультационных услуг.

Все разработки