30 мая 2025 года в Белорусском государственном университете пищевых и химических технологий состоялось важное научное мероприятие — защита диссертационных работ Силич Марии Валентиновны на тему «Технология экстрактов из экструдированного пряно-ароматического сырья для производства ароматизированных вин с формированием их потребительских свойств» и Красовской Елены Сергеевны на тему «Технология производства и товароведная оценка паст и паштетов из комбинированного рыбного сырья с использованием бурой водоросли фукус (Fucus Vesiculosus)» по специальности 05.18.15 – технология и товароведение пищевых продуктов, продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания.

Научное руководство диссертациями осуществляла доктор технических наук, доцент Почицкая Ирина Михайловна.

Поздравляем ученых с успешной защитой диссертации и желаем дальнейших успехов в научной деятельности!