Научно-практический центр
Национальной академии наук Беларуси
по продовольствию
по продовольствию
День качества масложировой продукции
16 мая 2023 года в РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» состоялся День качества масложировой продукции отечественного и импортного производства.
В мероприятии приняли участие 30 человек, в том числе представители концерна «Белгоспищепром», Государственного комитета по стандартизации Республики Беларусь, РУП «Научно-практический центр гигиены», УО «Белорусского государственного технологического университета», Масложировой Ассоциации ЕАЭС, ОАО «Минский маргариновый завод», ОАО «Гомельский жировой комбинат», ОАО «Бобруйский завод растительных масел», УП «Белмяспроминвест», а также представители СМИ (газета «Навука», БелТА, СБ «Беларусь сегодня»).
В рамках Дня качества проведено заседание Центральной дегустационной комиссии по оценке органолептических характеристик майонезов и соусов майонезных отечественного производства, а также импортируемых из Российской Федерации.
По результатам оценки отмечена продукция, отличающаяся наилучшими органолептическими характеристиками:
1 место:
Майонезный соус «Столичный Легкий» (СП «Камако Плюс» ООО, РБ), майонез «Провансаль Классический» ТЗ ДЕЛИКАТЬЕ (СП «Камако Плюс» ООО, РБ), майонез «Провансаль» ТЗ МАХЕЕВЪ (АО «эссен Продакшн АГ», РФ), майонез «Добавкин» (АО «ЭФКО», РФ), майонез «Я люблю готовить» Классический Провансаль (АО «Жировой комбинат», РФ).
2 место:
Майонезный соус CALVE «Классический на настоящих желтках» (ООО «КВД Тула», РФ), майонезы: «Я люблю готовить» Домашний (АО «Жировой комбинат», РФ), «Провансаль к Слобода» (АО «ЭФКО», РФ).
3 место:
Соус «Европейский Постный» (ОДО «фирма АВС», РБ) и майонез «Провансаль Люкс» ТЗ Золотая капля (ОАО «Минский маргариновый завод»).
Стоит отметить, что качество и безопасность представленных на Дне качества образцов майонезов и майонезных соусов было подтверждено исследованиями в Республиканском контрольно-испытательном комплексе по качеству и безопасности продуктов питания.
В рамках Дня качества состоялся круглый стол, на котором участники обменялись мнениями по вопросам развития масложировой отрасли в Республике Беларусь и странах-участниках ЕАЭС. Были обсуждены мировые тенденции и обозначены основные проблемы и направления дальнейшего развития отрасли. Также прошла выставка-дегустация масложировой продукции.
Опубликовано: 17.05.2023