23 января, в рамках мероприятий, посвященных Дню белорусской науки, в Центре по продовольствию прошел День качества консервов закусочных «Икра овощная». В мероприятии приняли участие около 30 специалистов, среди которых представители Национальной академии наук Беларуси (НПЦ по продовольствию и НПЦ по картофелеводству и плодоовощеводству), Министерства здравоохранения, Министерства сельского хозяйства и продовольствия, Госстандарта, руководители консервных предприятий республики и Союза «Консервы Кубани».

 

Основное внимание было уделено актуальным вопросам и тенденциям в производстве закусочных консервов, проблемам, связанным с изготовлением икры из овощей, а также требованиям к качеству продукции, предъявляемым Роскачеством.

 

Ключевые итоги мероприятия:

 

По итогам дискуссии было предложено специалистам НПЦ по картофелеводству и плодоовощеводству организовать обучающий семинар для производителей сельскохозяйственной продукции. Цель семинара — ознакомление с агротехническими приемами, которые способствуют снижению накопления нитратов в овощах.

 

Мероприятие стало важной площадкой для обсуждения перспектив развития отрасли и повышения качества продукции на всех этапах производства.