Пресс-конференция «Белорусские продукты питания: как обеспечивается и подтверждается их качество и безопасность»
24 июля 2025 года заместитель генерального директора Научно-практического центра НАН Беларуси по продовольствию Комарова Наталья Викторовна выступила на пресс-конференции «Белорусские продукты питания: как обеспечивается и подтверждается их качество и безопасность».
В выступлении были представлены разрабатываемые технологии производства консервированной продукции на основе фруктов и овощей для питания детей дошкольного и школьного возраста. Особое внимание было уделено применению передовых методов компьютерного моделирования рецептур, что позволило создать линейку из более чем 10 видов продукции. Эти продукты характеризуются пониженным содержанием сахара и кислотности, а также отсутствием красителей, ароматизаторов, подсластителей, консервантов и ГМО. Разработанные технологии уже внедрены в производство, предлагая родителям и образовательным учреждениям полезную альтернативу для организации здорового питания детей дошкольного и школьного возраста.
Опубликовано: 25.07.2025




