Низкобелковые продукты для людей с нарушением обмена веществ в Беларуси

В Республике Беларусь остро стоит проблема питания людей с нарушением белкового обмена, таких как фенилкетонурия, целиакия и почечная недостаточность. Эти заболевания требуют строгого контроля за потреблением белка, что особенно актуально для детей и взрослых, нуждающихся в специальной диете.

По данным специалистов, в стране насчитывается около 1000 больных фенилкетонурией, из которых треть — дети. Кроме того, около 80 тысяч человек страдают от заболеваний, требующих жесткого планирования рациона. В ответ на эти вызовы РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» разработал ассортимент низкобелковых продуктов.

Ассортимент низкобелковых продуктов
Продукты включают макаронные изделия, сухие смеси для картофельного пюре и выпечки, а также гранулированные крупы. Все они содержат минимальное количество белка и фенилаланина, что делает их безопасными для людей с ограничениями в питании. Например, макаронные изделия содержат не более 1% белка и изготавливаются без пшеницы и других злаков, что позволяет их употребление людям с целиакией.

Полезные компоненты
Низкобелковые продукты обогащены полезными ингредиентами: крахмалом, пищевыми волокнами, пектином и куркумой. Эти компоненты способствуют улучшению пищеварения, нормализации обмена веществ и укреплению иммунной системы. Например, куркумин из куркумы обладает мощными противовоспалительными свойствами и может помочь в профилактике различных заболеваний.

Контроль качества
Каждая партия низкобелковых продуктов проходит строгий лабораторный контроль на безопасность и содержание белка. Это гарантирует высокое качество продукции и ее соответствие физиологическим потребностям людей с нарушением обмена веществ.

Таким образом, разработанные низкобелковые продукты представляют собой важный шаг к улучшению качества жизни людей с особыми диетическими потребностями в Беларуси.