Также Ксения Гершончик поделилась секретом, что в наших белорусских молочных конфетах технологи Центра по продовольствию хотят  выйти на 85% содержания сухих молочных продуктов. Это максимум, которого можно добиться в прессованных продуктах. В обычных же конфетах доля молока в среднем не превышает 20%.

Чтобы новый продукт вышел на прилавки наших магазинов, необходима разработка нормативной и технологической документации, покупка технологической линии и отработка в промышленных масштабах новых видов конфет.

Белорусские конфеты из сухого молока – очень перспективный продукт, особенно для детей и их родителей. Белый цвет, по мнению Ксении Николаевны, создает впечатление натуральности и изначально вызывает доверие к этим конфетам. И это действительно так, ибо белорусские конфеты содержат наше отечественное сухое молоко.И еще важный момент. Само по себе сухое молоко – концетрированный продукт, а спрессованные из него конфеты – тем более. Поэтому ученые планируют провести специальное исследование по нормам их суточного потребления. Проконтролируют содержание кальция, белка и жира в молоке.