Заседание Межведомственного координационного совета
по проблемам питания

20 сентября 2023 г. в РУП «НПЦ по продовольствию» состоялось заседание Межведомственного координационного совета по проблемам питания при Национальной академии наук Беларуси.

В повестке дня совета были рассмотрены два вопроса — стратегия национальной продовольственной безопасности Республики Беларусь в условиях новых вызовов и микробные технологии и их применение для производства пищевых добавок и функциональных продуктов питания.

Провёл заседание Межведомственного совета заместитель Председателя Президиума Национальной академии наук Беларуси Петр Петрович Казакевич.

По первому вопросу повестки с докладом выступила заместитель директора по научной работе Государственного предприятия «Институт системных исследований в АПК НАН Беларуси» Светлана Александровна Кондратенко.

Участники Межведомственного координационного совета постановили разработать для внедрения в систему мониторинга национальной продовольственной безопасности дополнительных индикаторов, отражающих долю отечественных товаров на внутреннем рынке республики по чувствительным группам потребительских товаров (крупы, мучные, сахаристые кондитерские изделия, консервная продукция, продукты детского и диетического питания и др.), а также индикаторов, характеризующих обеспеченность сельхозпроизводителей отечественными материально-техническими ресурсами по основным группам (семена по видам культур, техника, удобрения и др.) с учетом целевых параметров развития собственного производства.

Также было принято решение продолжить работу по созданию информационно-аналитической системы мониторинга и прогнозирования национальной продовольственной безопасности, обеспечивающей устойчивое информационное и методическое взаимодействие между регуляторами всех уровней.

С докладом по второму вопросу повестки совета «Микробные технологии и их применение для производства пищевых добавок и функциональных продуктов питания» выступил директор ГНУ «Институт микробиологии НАН Беларуси», кандидат технических наук, доцент Александр Анатольевич Шепшелев.

Участники совета постановили совместно детально изучить и проработать перспективные направления снижения себестоимости при производстве и переработке сельскохозяйственного сырья, в том числе использование биотехнологий в сельском хозяйстве и производстве продуктов питания, а также возможные риски для обеспечения продовольственной безопасности.

Было принято решение продолжить научно-исследовательские и опытно-технологические работы по получение высокопродуктивных штаммов микроорганизмов — продуцентов биологически-активных метаболитов (пищевых добавок) для пищевой промышленности и разработке технологий их производства и усилить взаимодействие с предприятиями пищевой промышленности.

Также решено на постоянной основе организовать проведение научно-практических семинаров в целях популяризации отечественных микробиологических разработок и повышения квалификации, профессиональных навыков специалистов предприятий пищевой промышленности Республики Беларуси, осуществляющих микробиологический контроль и/или работающих на микробиологических производствах.

Все новости

Опубликовано: 22.09.2023