О Центре — Центр по продовольствию

Центр
по продовольствию

Основной целью деятельности центра является концентрация научных исследований на решении актуальных задач по созданию серии новых конкурентоспособных продуктов питания для различных групп населения, разработка новых технологий и проектов.
Генеральным директором РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» является кандидат экономических наук, доцент Алексей Викторович Мелещеня.
Состав РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»: 153 сотрудника, в том числе 23 кандидата наук, 2 доктора наук, 1 академик НАН Беларуси.

На текущий момент в состав Научно-практического центра НАН Беларуси по продовольствию с сохранением самостоятельности и права юридического лица включены два дочерних предприятия:

Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие «Институт мясо-молочной промышленности»

Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие «Белтехнохлеб».

В состав Научно-практического центра Национальной академии наук Беларуси по продовольствию
с сохранением самостоятельности и права юридического лица включены два дочерних предприятия:

Республиканское унитарное предприятие
«Институт мясо-молочной промышленности»

220075, Республика Беларусь, г.Минск, пр.Партизанский, 172
Тел: +375 17 373-89-95, +375 17 373-38-52 Факс: +375 17 373-38-52
Email: instmmp.by@yandex.by
Веб-сайт: www.instmmp.by
Директор Гордей Владимирович Гусаков, кандидат экономических наук

Перейти на сайт

Республиканское унитарное предприятие
«Институт мясо-молочной промышленности»

В состав Научно-практического центра Национальной академии наук Беларуси по продовольствию
с сохранением самостоятельности и права юридического лица включены два дочерних предприятия:

Республиканское унитарное предприятие
«Институт мясо-молочной промышленности»

220075, Республика Беларусь, г.Минск, пр.Партизанский, 172
Тел./факс: +375 17 373-38-52 (приёмная)
Email: instmmp.by@yandex.by
Веб-сайт: www.instmmp.by
Директор: Гордей Владимирович Гусаков (канд. эконом. наук)
+375 17 373-89-95

Государственное предприятие
«Белтехнохлеб»

220004, Республика Беларусь, г. Минск, ул. Раковская, 30
Тел./факс: +375 17 241-06-46 (приёмная)
Email: texhleb@mail.ru
Директор: Наталья Сергеевна Лаптенок (канд. техн. наук)
+375 17 338-77-11

Основная информация

Историческая справка

Зарождение и развитие белорусской науки в области пищевой промышленности начиналось в 20-ых годах ХХ века. В это время актуальным становилось проведение отдельных научных исследований в сфере пищевой промышленности. На предприятиях появлялись заводские лаборатории, которые выполняли отдельные научно-исследовательские работы. Развитие пищевой промышленности республики требовало расширение круга исследований и систематического их проведения по заранее разработанным планам.

В этой связи в феврале 1932 года было принято решение о создании в Минске научно-исследовательского института пищевой промышленности. Базой для организации института явились центральная химическая лаборатория Наркомснаба и белорусский филиал Всесоюзного плодоовощного института.

Создание вышеназванного института положило начало развитию науки и системы научных учреждений в области пищевой промышленности Беларуси, преемником которых и является Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию.

Тематика Белорусского научно-исследовательского института пищевой промышленности в 30-е годы XX века складывалась из следующих разделов:

Изучение сырьевой базы пищевой промышленности и изыскание новых видов сырья.
Организация новых видов пищевых производств.
Рационализация производства и совершенствование технологии.
Контроль производства и борьба с потерями.
Изучение экономики пищевой промышленности.
Составление экономических обоснований и разработка материалов к составлению 5-летних планов развития пищевой промышленности.

Война 1941-1945 г.г прервала деятельность института. Его восстановление началось в августе 1945 года: был утвержден штат сотрудников в количестве 60 единиц, в том числе и 30 научных работников. Институт осуществлял исследовательские работы в области экономики и технологии производства пищевых продуктов, снабжал предприятия спиртовой, винодельческой, пивоваренной, хлебопекарной и других отраслей промышленности чистыми культурами дрожжей и молочно-кислых бактерий, проводил арбитражные анализы, работы по стандартизации пищевых продуктов, выпускаемых в республике, проводил переподготовку работников лабораторий и других специалистов пищевой промышленности. В 1956 году при БНИИПП создано конструкторское бюро, которое занималось механизацией трудоемких работ и конструированием новых машин и аппаратов.

В 1960 году научно-исследовательский институт пищевой промышленности реорганизован в Белорусский научно-исследовательский институт промышленности продовольственных товаров.

В 1963 году на базе реорганизованного белорусского научно-исследовательского института промышленности продовольственных товаров (БНИИППТ) создан Всесоюзный научно-исследовательский институт по производству продуктов питания (ВНИИПК).

Первым директором ВНИИПК, внесшим значительный вклад в науку по производству продуктов питания из картофеля был педагог, участник Великой Отечественной войны, канд. техн. наук, Аверьянов К.Г. В этот период построен новый корпус института на ул. Аранской, ведутся исследования по разработке и усовершенствованию технологий производства пищевых продуктов из картофеля (сушеных, замороженных и обжаренных), созданию новых технологий переработки овощей, плодов и ягод. При этом решали вопросы технологии, техники, исследования качества, контроля производства, экономики и организации труда.

В 1972 году приказом министерства пищевой промышленности СССР от 26.04.1972 г. №82 создано Научно-производственное объединение по производству продуктов из картофеля (НПО ПК). В его состав вошли:

— Всесоюзный научно-исследовательский институт по производству пищевых продуктов из картофеля (ВНИИПК);

— Пуховичский экспериментальный завод картофелепродуктов;

— Опытное конструкторское бюро.

Приказом Госагропрома СССР от 06.08.1987 г. №617 Всесоюзный научно-исследовательский институт по производству продуктов питания из картофеля (ВНИИПК) переименован во Всесоюзный научно-исследовательский, конструкторский и проектный институт по продуктам питания из картофеля.

Приказом Госагропрома СССР и Министерства общего машиностроения СССР от 15.03.1989г. № 167/32 НПО ПК передано из подчинения Государственного агропромышленного комитета СССР в подчинение Министерства общего машиностроения СССР.

На основании приказа Минсельхозпрода БССР от 25.03.1992 г. №46 НПО ПК принято в республиканскую собственность и подчинено Минсельхозпроду РБ.

В соответствии с приказом Минсельхозпрода РБ от 27.09.1993 г. №249:

а) Всесоюзный научно-исследовательский, конструкторский и проектный институт по продуктам питания из картофеля переименован в Научно-исследовательский, конструкторский и проектный институт по переработке сельскохозяйственного сырья;

б) Научно-производственное объединение по продуктам питания из картофеля (НПО ПК) реорганизовано в Научно-производственное объединение (НПО) «Белтехнопрод» в составе:

— научно-исследовательский, конструкторский и проектный институт по переработке сельскохозяйственного сырья (головная организация);

— Марьиногорское экспериментальное предприятие по выпуску пищевого оборудования и продуктов питания.

Приказом Минсельхозпрода РБ от 09.12.1996 г. №294 научно-исследовательский, конструкторский и проектный институт по переработке сельскохозяйственного сырья переименован в государственное предприятие «Институт «НИКПИПС» (сокращенно ГП «Институт «НИКПИПС»).

В связи с перерегистрацией и в соответствии с приказом Минсельхозпрода РБ от 29.05.2000 г. №140 ГП «Институт «НИКПИПС» переименовано в Республиканское унитарное предприятие «Научно-исследовательский, проектно-конструкторский институт по переработке сельскохозяйственного сырья с опытным производством «Технопрод» (УП «Институт «Технопрод»).

На основании Указа Президента Республики Беларусь от 24.08.2000 г. №460 государственное предприятие «научно-исследовательский, конструкторский и проектный институт по переработке сельскохозяйственного сырья (НИКПИПС) включен в состав Белорусского государственного концерна пищевой промышленности «Белгоспищепром».

В связи с государственной перерегистрацией и отсутствием особого решения по государственным объединениям, созданным по поручению Правительства министерствами, с 01.06.2001г. объединена финансово-хозяйственная деятельность НПО «Белтехнопрод» и УП «Институт «Технопрод» (приказ УП «Институт «Технопрод» от 28.05.2001г. №25-П).

В период с 1977 по 2000 год Научно-производственное объединение по продуктам питания из картофеля (в 1993 году переименовано в НПО «Белтехнопрод») возглавлял Мазур А.М., докт. техн. наук. В эти годы НПОПК расширяется за счет создания Марьиногорского экспериментального предприятия по выпуску пищевого оборудования и продуктов питания (в 1980 г.), малого предприятия «Мариз» (в 1991 г.) и дочернего предприятия «МГ КАРТ»; реорганизации Узденского спиртзавода и создания на его основе экспериментального завода картофелепродуктов. Сотрудниками НПО комплексно проводились научно-исследовательские, конструкторские и проектные работы в области производства картофелепродуктов, разрабатывались и серийно выпускались технологические линии. Выполнялись работы по их монтажу, наладке и сервисному обслуживанию.

Для координации работ по внедрению новых видов продукции, технологий, а также для осуществления контроля технологической дисциплины на предприятиях осуществляющих выпуск пищевой продукции, работ в области нормирования в 1958 году была создана центральная лаборатория хлебопекарной промышленности Минпищепрома БССР. Лабораторию в разные годы возглавляли Мыськов В.А., Бесчастнов А.Г., Рябинина Л.Г. В 1967 году была образована Центральная лаборатория хлебопекарной и бродильной промышленности Минпищепрома БССР, которую возглавила Трушкина А.И. В 1968 году созданная лаборатория была переименована в центральную контрольно-производственную лабораторию Минпищепрома БССР (ЦКПЛ МПП).

На основании распоряжения Совета Министров БССР от 15.04.71 г., приказа Министра Минпищепрома БССР № 77 от 15.04.71 г. был создан РПКБ. Вначале в состав Республиканского проектно-конструкторского бюро входили структурные подразделения: конструкторский отдел комплексного проектирования, конструкторский отдел, отдел механизации и нестандартного оборудования, 6 научно-исследовательских подразделений.

В 1972 г. была совершенствована структура РПКБ. На базе конструкторского отдела комплексного проектирования созданы: технологический, строительный, сантехнический, проектный отделы, а также отдел экспертиз разных спецификаций, исследовательская лаборатория охраны окружающей среды, исследовательская лаборатория художественного оформления.

В 1976 г. из РПКБ выделился Главный вычислительный центр в самостоятельную организацию, как структурное подразделение вошла центральная технологическая лаборатория. С целью сокращения сроков проведения работ от исследований до освоения новой техники в производстве на базе бывшего хлебозавода в г. Слуцке в 1985 г. создано опытное производство РПКБ.

В 1986 году приказом Госагропрома БССР от 29.09.1986 г. №442 создано научно-производственное объединение «Белпищепромтехника», в состав которого вошли: РПКБ – головная организация, Минский ремонтно-механический завод, которому передано опытное производство РПКБ в г. Слуцке, Климовичские ремонтно-механические мастерские, Пуховичский пищекомбинат, Ивенецкая кондитерская фабрика.

Постановлением Совета Министров Белорусской ССР от 20 апреля 1990 г. № 97 и приказа Госагропрома БССР № 110 от 19.06.1990 г. создан Белорусский проектный, конструкторский и технологический институт пищевой промышленности.

Решением Мингорисполкома от 03.04.1992г. № 645 НПО «Белпищепромтехника» переименовано в БелНПО «Хартэх». В 1997 году проведена перерегистрация БелНПО «Хартэх» в НПО «Хартэх» (свидетельство о регистрации от 12.02.1997г. №011613).

В соответствии с приказом Минсельхозпрода Республики Беларусь от 09.12.1996г. № 293 «БелПКТИПП» переименован в ГП «БелПКТИПП» (свидетельство о регистрации от 15.05.1997г. №016756). В 1997 году разделена финансово-хозяйственная деятельность НПО «Хартэх» и ГП «БелПКТИПП» (приказ ГП «БелПКТИИПП от 10.06.1997г. №26).

Приказом БГКПП «Белгоспищепром» от 13.12.2000г. №148 ГП «БелПКТИПП» переименовано в Республиканское унитарное предприятие «Белорусский проектный, конструкторский и технологический институт пищевой промышленности» (УП «БелПКТИПП»), свидетельство о государственной регистрации от 06.02.2001г. №0043391.

Республиканское унитарное предприятие «Белорусский научно-исследовательский и проектно-конструкторский институт пищевых продуктов» (сокращенно РУП «БелНИИ пищевых продуктов») создано постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 14 февраля 2001 г. № 191 и приказом Белорусского государственного концерна пищевой промышленности «Белгоспищепром» от 14.02.2001 г. № 44 в результате реорганизации (слияния) унитарного предприятия «Белорусский проектный, конструкторский и технологический институт пищевой промышленности», унитарного предприятия «Институт «Технопрод», Научно-исследовательского республиканского унитарного предприятия «Стандартплодоовощ» и зарегистрировано Минским горисполкомом решением от 15.05.2001 № 629. Юридическим адресом НИИ была определена ул. Козлова, 29, где до реорганизации располагался Белорусский проектный, конструкторский и технологический институт пищевой промышленности.

Целью деятельности РУП «БелНИИ пищевых продуктов» являлось осуществление комплекса проектных, конструкторских, технологических, фундаментальных и прикладных научно-исследовательских работ по повышению технического, технологического и экономического уровня перерабатывающего предприятий агропромышленного комплекса Республики Беларусь.

Шаг за шагом под руководством доктора технических наук, профессора З.В. Ловкиса создавался научно-исследовательский институт: формировались отделы и лаборатории, патентная служба, аспирантура, научно-технический и квалификационный советы.

Для выполнения поставленных задач перед РУП «БелНИИ пищевых продуктов» была создана следующая структура:

отдел пищевых продуктов из картофеля (крахмальная, овощесушильная, масложировая отрасль);
отдел консервирования и детского питания;
отдел технологии ликероводочной, винодельческой и пивобезалкогольной продукции;
отдел технологии сахарной, кондитерской и пищеконцентратной продукции;
отдел новых технологий;
отдел внешнеэкономических связей, маркетинга (информации и рекламы);
конструкторский отдел;
комплексный проектный отдел;
отдел сертификации, метрологии и систем качества;
лаборатория испытания и исследования продукции и сырья;
экспериментальное производство;
опытное производство;
АУП;
планово-финансовый отдел;
административно-хозяйственный отдел.

В состав РУП «БелНИИ пищевых продуктов» вошли дочерние предприятия ДУПП «Мариз» и ДУПП «Технопрод».

Были определены основные направления научной и научно-технической деятельности института:

научное сопровождение технологических и технических проблем предприятий пищевой промышленности с целью повышения конкурентоспособности и качества продуктов питания;
организация разработки новых видов и модифицированных продуктов питания, межотраслевых технологий;
оперативная разработка нормативно-технической документации для обновления ассортимента пищевой продукции;
выполнение проектов по реконструкции, техническому перевооружению и строительству новых предприятий пищевой промышленности;
производство технологического оборудования для переработки сельскохозяйственного сырья;
проведение сертификационных испытаний пищевой продукции и сырья;
выполнение работ по сертификации однородной продукции и производств в соответствии с требованиями ИСО серии 9000;
организация и проведение дегустаций новых видов продукции, выставок, научно-технических конференций, семинаров;
подготовка кадров высшей квалификации через аспирантуру, переподготовка специалистов.

В 2006 году во исполнение Указа Президента Республики Беларусь от 18.04.2006 года № 242 «О создании научно-практических центров Национальной академии наук Беларуси и некоторых мерах по осуществлению научной деятельности» на базе РУП «БелНИИ пищевых продуктов», научно-производственного республиканского унитарного предприятия «БЕЛНИКТИММП», республиканского унитарного предприятия «Инженерно-технический центр «Семплодоовощпроект», дочернего унитарного производственного предприятия «Мариз» и дочернего унитарного производственного предприятия «Технопрод» был создан Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию (Научно-практический центр НАН Беларуси по продовольствию), в связи с чем РУП «БелНИИ пищевых продуктов» переименован в РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»

Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию сконцентрировал основной научный потенциал в области разработки пищевых продуктов как в хронологическом, так и диахроническом плане. Это значит центр, объединил все нынешние научные достижения, охватив полем своей деятельности все отрасли пищевой промышленности Беларуси, а также консолидировал научные достижения предшествующих эпох и поколений.

На текущий момент структура Научно-практический центр НАН Беларуси по продовольствию претерпела ряд изменений.

В его состав с сохранением самостоятельности и права юридического лица включены три дочерних предприятия:

— Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие «Институт мясо-молочной промышленности»;

— Республиканское производственное дочернее унитарное предприятие «Мариз»;

— Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие «Белтехнохлеб».

В качестве головной организации Научно-практического центра НАН Беларуси по продовольствию определено республиканское унитарное предприятие «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию».

Основной целью деятельности центра является концентрация научных исследований, направленных на решение актуальных задач по созданию серий новых конкурентоспособных продуктов питания для различных групп населения, разработка новых технологий и проектов.

Сформулированы задачи, определяющие место и роль пищевой науки в развитии всего народнохозяйственного комплекса республики:

— сформировать принципиально новые теоретические основы и обеспечить комплексные фундаментальные и прикладные научные исследования, направленные на отработку методологии создания конкурентоспособных продуктов питания;

— создать и внедрить новые технологии (биотехнологии) глубокой переработки продукции растениеводства и животноводства для производства широкого спектра продуктов питания;

— разработать многообразные виды продовольствия и продукты питания функционального, профилактического, оздоровительного и специального назначения (в том числе и для детей), отвечающие мировым стандартам качества, безопасности и конкурентоспособности;

— обеспечить контроль качества сырья и продуктов питания в соответствии с требованиями стандартов;

— осуществить целенаправленную подготовку кадров высшей научной квалификации по особо необходимым на современном этапе специальностям и переподготовку специалистов для перерабатывающей промышленности.

Сертификат соответствия

Аттестат аккредитации в Национальной системе Республики Беларусь BY/112 02.1.0.0038 от 25.11.1994 г.

Сертификат соответствия в Национальной системе подтверждения соответствия Республики Беларусь государственного комитета по стандартизации Республики Беларусь № ВY/112 05.01. 002.01 00949 от 06.09.2024

Миссия, видение и кодекс этики

МИССИЯ

Получение научных результатов мирового уровня, разработка инновационных технологий производства пищевой продукции, совершенствование инструментов технического нормирования и стандартизации, способствующих повышению качества и конкурентоспособности продуктов питания, защите внутреннего рынка, интересов и здоровья потребителей, динамичному социально-экономическому развитию Республики Беларусь.

ВИДЕНИЕ

К 2030 году являться одной из ведущих инновационных организаций в области разработки продуктов питания, обеспечения контроля качества пищевой продукции, технического нормирования и стандартизации, осуществления подготовки работников высшей квалификации по приоритетным направлениям развития пищевой промышленности.

Кодекс профессиональной этики сотрудника РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»

Сотрудники РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» руководствуются Кодексом профессиональной этики работника Национальной академии наук Беларуси, утвержденным Постановлением Бюро Президиума Национальной академии наук Беларуси от 6 апреля 2023 года № 148, в том числе:

сотрудники обязаны соблюдать нормы научной этики, личным примером содействовать укреплению авторитета государства, Национальной академии наук Беларуси, РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию», престижа науки.

Соблюдение Кодекса является нравственным долгом каждого сотрудника.

Основные этические принципы сотрудника:
– профессионализм и компетентность;
– гуманизм;
– добросовестность и ответственность;
– инициативность;
– имидж и репутация;
– конфиденциальность;
– патриотизм и активная гражданская позиция.

Нравственно-профессиональные нормы и правила сотрудника:
– добросовестно и компетентно исполнять должностные обязанности и повышать профессиональную квалификацию;
– придерживаться принятых в научном международном сообществе правил и норм коммуникации, в том числе — ведения научных дискуссий;
– способствовать формированию национального самосознания на основе государственной идеологии;
– соблюдать нормы общепринятого делового стиля в одежде при исполнении должностных обязанностей;
– формировать позитивный имидж Национальной академии наук Беларуси, РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» и белорусской науки, не допускать публичных действий, наносящих ущерб репутации НАН Беларуси и белорусского государства;
– заботиться о поддержании академической корпоративной культуры и благоприятного морально-психологического климата в коллективе;
– не допускать грубости, проявлений пренебрежительного тона, заносчивости, предвзятости, неправомерных замечаний и обвинений, оскорбительных выражений;
– воздерживаться от любых действий и (или) высказываний дискриминационного характера по признакам пола, возраста, расы, национальности, языка, гражданства, социального, имущественного или семейного положения, политических или религиозных предпочтений;
– бережно и экономно относиться к использованию ресурсов и материально-технической базы;
– не участвовать в организациях, формированиях, интернет-ресурсах, мероприятиях антигосударственной направленности;
– не размещать публикации, содержащие антигосударственные материалы, а также негативную, не соответствующую действительности информацию в личных аккаунтах социальных сетей;
– не присваивать результаты чужих научных трудов и не допускать некорректного заимствования чужих идей, разработок и текстов (плагиат).

Здоровье нации – в здоровом питании

Система менеджмента качества

ПОЛИТИКА В ОБЛАСТИ КАЧЕСТВА

РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» занимает лидирующие позиции в сфере научного обеспечения пищевой промышленности республики за счет проведения научных исследований, направленных на комплексное решение актуальных задач по разработке инновационных технологий, создания качественных, востребованных и конкурентоспособных продуктов питания для различных групп населения, обеспечивая реализацию следующих стратегических направлений:

осуществление научного сопровождения пищевой промышленности Республики Беларусь;
развитие фундаментальной и прикладной науки, расширение сферы и направлений проводимых исследований;
развитие международного сотрудничества для интеграции организации в мировое научное сообщество;
внедрение передовых достижений науки и реализация государственных программ развития Республики Беларусь в области пищевой промышленности.

Успешная реализация стратегии организации основывается на:

— улучшении финансового, материально-технического обеспечения, кадрового потенциала и социальной защищенности её коллектива;

непрерывном повышении уровня квалификации сотрудников, их компетентности и профессионализма;
развитии информационной среды, способствующей эффективному получению, совместному использованию и объединению знаний для достижения общих целей; непрерывной генерации, трансформации новых знаний в интеллектуальный капитал организации;
совершенствовании системы менеджмента качества в соответствии с требованиями СТБ ISO 9001, с учетом постоянного мониторинга качества выполняемых услуг, требований и удовлетворенности потребителей.

Функционирование РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» осуществляется в соответствии Указами и Директивами Президента Республики Беларусь, постановлениями Совета Министров Республики Беларусь и Национальной академии наук Беларуси, направленными на повышение эффективности научной и хозяйственной деятельности.

Руководство РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» обязуется выполнять настоящую Политику в области качества, выделять необходимые ресурсы для ее реализации, осуществлять поддержку системы менеджмента качества с целью совершенствования и повышения результативности деятельности организации.

Каждый сотрудник несет персональную ответственность в пределах своей компетенции за качество выполняемой им работы.

Политика реализуется на всех уровнях управления организацией.

Научное сотрудничество

Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию предлагает как отечественным, так и зарубежным предприятиям и организациям широкий спектр услуг по разработке новых видов продукции, технологий и оборудования, контроля качества пищевых продуктов, а также оказывает многостороннюю поддержку при реализации практических разработок и их внедрению во всех отраслях пищевой промышленности.

Перечень действующих договоров (соглашений) о научно-техническом сотрудничестве с РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»:

Республика Беларусь

«Барановичское производственное хлопчатобумажное объединение» (ОАО) БГИПК по стандартизации, метрологии и управлению качеством Белкоопсоюза (НИИ)
«Беллакт» (ОАО)
«Белорусская сельскохозяйственная библиотека им И.С.Лупиновича» (ГУ НАН Беларуси)
Белорусский государственный университет
Белорусский национальный технический университет
«Белорусский государственный аграрный технический университет» (УО)
«Белорусский государственный медицинский университет» (УО)
«Белорусский государственный технологический университет» (УО)
«Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий» (УО)
«Белорусский государственный экономический университет» (УО)
«Белорусский торгово-экономический институт потребительской кооперации (УО)
«Биосан» (НП ООО)
«Борисовский завод бытовой химии» (ОАО)
«Брестский государственный технический университет» (УО)
«Будущее без границ» (Белорусское республиканское общественное объединение помощи детям, больных фенилкетонурией)
«Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины» (УО)
«Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины» (УО)
«ГОЛДМЕДИА» (ООО)
«Грамотное дело» (ООО)
«Гродненский государственный аграрный университет» (УО)
«Гродненский государственный университет им. Я. Купалы» (УО)
«Гродненский государственный университет имени Я.Купалы» (УО)
«Гроднобурвод» (ОАО)
«Жиры и концентраты» (ООО)
«Инитор» (НП ООО)
Институт биоорганической химии НАН Беларуси (ГНУ)
«Институт льна» (РУП)
«Институт микробиологии Национальной академии наук Беларуси» (ГНУ)
«Институт технологий металлов НАН Беларуси» (ГНУ)
«Институт химии новых материалов НАН Беларуси» (ГНУ)
«Институт экспериментальной ботаники им. В.Ф. Купревича НАН Беларуси» (ГНУ)
«Кардиология» (РНПЦ)
«Компания Памисо» (УП)
«Международный государственный университет им. А.Д.Сахарова» (УО)
«Минский государственный аграрно-коммерческий колледж» (УО)
«Научно-исследовательский институт физико-химических проблем» (Учреждение БГУ)
«Национальная библиотека Беларуси» (ГУ)
«Ошмянский мясокомбинат» (ОАО)
«Полоцк-Стекловолокно» (ОАО)
«Редакция журнала «Технологии переработки и упаковки» (ООО) ()
«Рогозницкий крахмальный завод» (ОАО)
«Свято-Елизаветинский женский монастырь в г.Минске Минский епархии Белорусской Православной Церкви» (Религиозная организация)
«Талань-М» (ООО)
«Управляющая компания холдинга «Концерн Брестмясомолпром» (ГО)

Российская Федерация

«ВННИИВиВ «Магарач» РАН» (ФГБУН)
«Всероссийский научно-исследовательский институт жиров» (ФБГНУ)
«Всероссийский научно-исследовательский институт пищевых добавок» (ФГБНУ)
«Всероссийский научно-исследовательский институт крахмалопродуктов»
«Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности»
«Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности» – филиал ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова»
Институт профилактического и лечебного питания Красноярский ГМУ им. профессора В.Ф.Войно-Ясенецкого (ФГБОУ ВПО)
«Казанский национальный исследовательский университет» (ФГБОУ ВПО)
«Красноярский государственный аграрный университет» (ФГБОУ ВО)
«Кубанский государственный технологический университет»
«Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции» – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия»
«Московский государственный агроинженерный университет им. В.П. Горячкина» (ФГБОУ ВПО)
«Научно-исследовательский институт детского питания» (ФГБНУ)
«Орловский государственный университет им. И.С.Тургенева» (ФГБОУ)
Союз производителей соков, воды и напитков Евразии
«Ставропольский государственный аграрный университет» (ФГБОУ ВПО)
«Федеральный научный центр лубяных культур» (ФБГНУ)
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова»
«ФИЦ питания и биотехнологии» (НИИ ПП и СПТ — филиал ФГБУН)

Республика Молдова

Институт пищевых технологий
Научно-исследовательский конструкторско-технологический институт пищевой промышленности
Национальный институт Винограда и Вина

Украина

«Морской регистр судоходства» (ЗАО)
Национальный университет пищевых технологий
Одесская национальная академия пищевых технологий
Отдельное подразделение Национального университета биоресурсов и природопользования Украины «Научно-исследовательский и проектный институт стандартизации и технологий экобезопасной и органической продукции»
Украинский научно-исследовательский институт спирта и биотехнологии продовольственных продуктов
Харьковский университет питания и торговли

Республика Казахстан

«Алматинский технологический университет» (АО)
Астанинский филиал Товарищества с ограниченной ответственностью «Казахский научно-исследовательский институт перерабатывающей и пищевой промышленности»
Государственный университет имени Шакарима города Семей
«Казахский НИИ переработки сельскохозяйственной продукции» (ТОО)
«Международный гуманитарно-технический университет» (ТОО)

Литовская Республика

Каунасский технологический университет
Национальный институт оценки риска продовольствия и ветеринарии

Республика Армения: Национальный аграрный университет Армении

Республика Латвия: Латвийский сельскохозяйственный университет

Республика Таджикистан: Таджикская академия сельскохозяйственных наук

Республика Узбекистан: Институт химии растительных веществ им. акад. С.Ю.Юнусова Академии Наук Республики Узбекистан

Королевство Швеция: Частная компания с ограниченной ответственностью «Gösta Larssons Mekaniska Verkstad Artiebolag»

Республика Польша

Европейский образовательный центр «CENTRUS»
Институт биотехнологий производств Rolno-Spozywczego в Варшаве

Китайская народная республика

Научно- исследовательский институт бизнеса Академии наук Хэнаня
Харбинский институт пищевой промышленности
Чжэцзянская академия сельскохозяйственных наук

Государство Израиль:

Институт Джейкоба Блаустайна по исследованию пустынь
Университет им. Бен-Гуриона в Негеве

Социалистическая Республика Вьетнам: Институт прикладной физики и научного приборостроения

Грузия: ООО Desert Organic Agroholding

Исламская Республика Иран

Corn Iran Co
NAN RAZAVI CO

Перечень разработок

Винодельческая отрасль

Ассортимент виноделия 2024

Кондитерская отрасль

Нормативно-техническая документация

Технологическая документация

Результаты научных исследований

Консервная отрасль

Нормативно-техническая документация

Технологическая документация

Результаты научных исследований

Масложировая промышленность

Нормативно-техническая документация

Технологическая документация

Результаты научных исследований

Переработка картофеля и овощей

Нормативно-техническая документация

Технологическая документация

Результаты научных исследований

Производство пива, слабоалкогольных и безалкогольных напитков

Нормативно-техническая документация

Технологическая документация

Результаты научных исследований

Спиртовая и ликёроводочная отрасль

Нормативно-техническая документация

Технологическая документация

Результаты научных исследований

Методы контроля

- МВИ.МН 4658-2013: Определение содержания глиадина в продуктах питания с использованием тест-системы "Ridascreen Глиадин" производства R-Biopharm, Германия.

- МН 2669-2007: Определение содержания общего экстракта в коньяках и коньячных спиртах и приведенного экстракта в коньяках.

- МВИ.МН 4967-2014: Определение содержания инулина/олигофруктозы в обогащенных пищевых продуктах.

Основные направления деятельности

Научное сопровождение

научное сопровождение технологических и технических проблем совершенствования и реконструкции предприятий плодоовощной, крахмальной, винодельческой, спиртовой, ликероводочной, пивобезалкогольной, масложировой, кондитерской, сахарной и других отраслей пищевой промышленности с целью повышения конкурентоспособности и качества продуктов питания

Новые технологии

создание и внедрение новых технологий глубокой переработки сырья животного и растительного происхождения для производства широкого спектра продуктов питания и кормов

Разработка ТНПА

разработка технических нормативных правовых актов (СТБ, технические условия, ГОСТ, Кодексы установившейся практики, технические регламенты Таможенного Союза и изменения к ним), технологических документов (технологические инструкции, рецептуры) пищевых продуктов, в т.ч. продуктов функционального, профилактического, оздоровительного и специального назначения (в т.ч. для детей), отвечающих мировым стандартам качества, безопасности и конкурентоспособности

Разработка оборудования

разработка технической документации и паспортов на оборудование, изготовление экспериментального и серийного технологического оборудования для пищевой промышленности, машин и оборудования общего назначения

Разработка технологий

разработка технологий хранения и подготовки к переработке сырья растительного и животного происхождения

Разработка норм

разработка новых и пересмотр действующих норм расхода сырья и вспомогательных материалов для предприятий пищевой промышленности

Проведение сертификации

проведение сертификации пищевой и парфюмерно-косметической продукции, тары и упаковки; проведение оценки производственных лабораторий на техническую компетентность, метрологическое обеспечение производства предприятий пищевой промышленности

Испытание продукции

разработка методик, проведение испытаний по определению показателей качества и безопасности сырья и пищевых продуктов, выдача протоколов испытаний

Обучение в аспирантуре

обучение в аспирантуре по специальностям: 05.18.01; 05.18.05; 05.18.07; 05.18.12; 05.18.15

Совет по защите

деятельность Совета по защите кандидатских диссертаций К 01.55.01 по специальности 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств (технические науки)

Выпуск научных изданий

издание научно-технического журнала «Пищевая промышленность: наука и технологии», входящего в перечень изданий ВАК РБ; издание сборников научных трудов «Наука, питание и здоровье»

Учебный центр

обучение и повышение квалификации специалистов пищевых предприятий, проведение обучающих курсов и семинаров

Разработка оборудования

Разработка технологий

разработка технологий хранения и подготовки к переработке сырья растительного и животного происхождения;

Разработка норм

разработка новых и пересмотр действующих норм расхода сырья и вспомогательных материалов для предприятий пищевой промышленности;

Проведение сертификации

Испытание продукции

разработка методик, проведение испытаний по определению показателей качества и безопасности сырья и пищевых продуктов, выдача протоколов испытаний;

Обучение в аспирантуре

обучение в аспирантуре по специальностям: 05.18.01; 05.18.05; 05.18.07; 05.18.12; 05.18.15;

Совет по защите

деятельность Совета по защите кандидатских диссертаций К 01.55.01 по специальности 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств (технические науки);

Выпуск научных изданий

Центр профессионального развития

Обучение и повышение квалификации специалистов пищевых предприятий, проведение обучающих курсов и семинаров

Объединения, действующие на базе
РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"

Технический комитет по стандартизации

Технический комитет по стандартизации «Продовольственное сырье и продукты его переработки» (ТК BY 16) создан приказом Государственного комитета по стандартизации Республики Беларусь (Госстандарт) № 194 от 15.11.2006 г. на базе Республиканского унитарного предприятия «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию».

НТК сформирован на добровольной основе из специалистов, являющихся полномочными представителями заинтересованных организаций – членов ТК, для проведения работ по государственной, международной и межгосударственной (региональной) стандартизации по закрепленным за ним объектам стандартизации (области деятельности) с целью: обеспечения единой нормативной базы, позволяющей наилучшим образом использовать имеющиеся в распоряжении данные при принятии решений; повышения качества продукции и улучшения процессов на стадиях разработки, производства и эксплуатации; облегчения доступа производителей на рынки других государств.

Основными задачами ТК являются: рассмотрение и выработка предложений, направленных на проведение единой научно-технической политики по стандартизации; разработка и подготовка к утверждению проектов государственных стандартов Республики Беларусь; других технических нормативных правовых актов в области стандартизации; совершенствование действующих технических нормативных правовых актов, а так же проведение работ по государственной, международной и межгосударственной (региональной) стандартизации по закрепленной области деятельности ТК.

В своей деятельности ТК руководствуется Законом Республики Беларусь «О техническом нормировании и стандартизации», действующими техническими нормативными правовыми актами в области технического нормирования и стандартизации Республики Беларусь, постановлениями, приказами и распоряжениями Госстандарта и Национальной академии наук Беларуси межгосударственными стандартами, действующими на территории Республики Беларусь, документами и соглашениями в области стандартизации, метрологии и сертификации, принятыми Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (МГС), международными стандартами, национальными стандартами других государств, руководящими документами ИСО, МЭК и других межгосударственных (региональных) организаций по стандартизации, членом которых является Республика Беларусь.

Для обеспечения включения в стандарты прогрессивных требований, учета интересов пользователей стандартов к работе в ТК привлекаются ведущие специалисты и ученые заинтересованных организаций, предприятий в области науки, техники, экономики и управления по закрепленной области деятельности ТК (заказчиков, разработчиков, изготовителей, потребителей продукции, сырья и материалов, научно- технических и инженерных обществ, органов и организаций по стандартизации, метрологии и сертификации, общественных организаций потребителей, независимых экспертов).

ТК не имеет статуса юридического лица. Все договора и финансовые документы подписываются от лица Республиканского унитарного предприятия «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию».

Методическое руководство работой ТК и координацию его деятельности осуществляет Госстандарт (управление технического нормирования и стандартизации).

В рамках работы технического комитета «Продовольственное сырье и продукты его переработки» (ТК BY 16) за период январь-май 2024 г. выполнены следующие работы:

Проведено 3 заседания ТК BY 16:

— в рамках подкомитета 2 «Ликероводочная, спиртовая, винодельческая и пивобезалкогольная отрасли пищевой промышленности» рассмотрены неурегулированные разногласия к первой редакции проекта
СТБ/ПР1 1122 «Напитки слабоалкогольные. Общие технические условия» с участием представителей предприятий отрасли и заинтересованных организаций в целях выработки единого мнения и устранения технических барьеров при производстве слабоалкогольной продукции, предназначенной для реализации на территории Республики Беларусь, и поставки на экспорт;

— в рамках подкомитета 2 «Ликероводочная, спиртовая, винодельческая и пивобезалкогольная отрасли пищевой промышленности» рассмотрены неурегулированные разногласия к первой редакции проекта
изменения № 7 к СТБ 978-2003 «Водки. Общие технические условия» с участием представителей предприятий отрасли и заинтересованных организаций в целях выработки единого мнения и устранения технических барьеров при производстве водок, предназначенных для реализации на территории Республики Беларусь, и поставки на экспорт;

— в рамках подкомитета 1 «Кондитерская, масложировая отрасли пищевой промышленности» с участием представителей Госстандарта, концерна «Белгоспищепром», представителей организаций кондитерской отрасли рассмотрены предложения межгосударственного технического комитета по стандартизации МТК 149 «Кондитерские изделия» в части терминологии кондитерской и жировой глазури и идентификационных признаков шоколадной глазури, проведено обсуждение для выработки единой позиции от Республики Беларусь а также рассмотрен вопрос о необходимости внесения в СТБ 2212-2011 «Глазурь кондитерская и масса кондитерская для формования. Общие технические условия»,
СТБ 1207-2019 «Глазурь жировая и масса жировая для формования. Общие технические условия» нового вида сырья, используемого для изготовления глазурей и масс для формования — заменители масла какао нетемперируемые смешанного типа.

В соответствии с Планом государственной стандартизации Республики Беларусь на 2024 год проводится разработка
межгосударственных стандартов (ГОСТ), государственных стандартов (СТБ) и изменений к государственным стандартам (СТБ):

— ГОСТ 35062-2024 «Полуфабрикаты фруктовые и овощные. Общие технические условия» (вводится в действие с 01.10.2024, протокол Евразийского совета от 31.01.2024 № 169 П);

— ГОСТ «Молоко питьевое низколактозное и безлактозное. Общие технические условия» (проект, окончательная редакция);

— ГОСТ «Продукты кисломолочные низколактозные и безлактозные. Общие технические условия» (проект, окончательная редакция);

— СТБ 1122/ОР «Напитки слабоалкогольные. Общие технические условия» (проект, окончательная редакция);

— СТБ/ПР1 «Изделия кондитерские и полуфабрикаты кондитерского производства. Термины и определения» (проект, первая редакция);

— СТБ 1020/ПР1 «Полуфабрикаты мясные кусковые. Общие технические условия» (проект, первая редакция);

— Изменение № 3 к СТБ 2211-2011 «Шоколад. Общие технические условия» (проект, окончательная редакция);

— Изменение № 3 к СТБ 2052-2010 «Консервы на фруктовой основе для детского питания для детей раннего возраста. Общие технические условия» (проект, первая редакция);

— Изменение № 1 к СТБ 2346-2013 «Консервы. Соковая продукция для детского питания для детей дошкольного и школьного возраста. Общие технические условия» (проект, первая редакция);

— Изменение № 7 к СТБ 978-2003 «Водки. Общие технические условия» (проект, окончательная редакция);

– изменения №7 к СТБ 1009-96 «Хлеб из пшеничной муки. Общие технические условия» (утверждено постановлением Государственного комитета по стандартизации Республики Беларусь от 18.03.2024 № 19
(дата введения в действие 01.08.2024).

Принято участие в обсуждении предложений, вопросов в рамках подготовки проектов изменений в технические регламенты Таможенного союза (Евразийского экономического союза):

— по итогам внутригосударственного согласования проекта изменений №2 в ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» в части приведения к единообразию обязательных требований к пищевой продукции, установленных в техническом регламенте и Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требованиях к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю);

— по разработке проекта изменений №2 в технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции»
(ТР ТС 034/2013) в части уточнения отдельных позиций понятийного аппарата технического регламента с целью рассмотрения проекта изменений №2 и сводной таблицы замечаний и предложений, доработанных Министерством сельского хозяйства Республики Казахстан в соответствии с протоколом третьего заседания Рабочей группы от 27 ноября 2023 г.;

— по разработке проекта изменений № 7 в технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) в части обязательности обоснования сроков годности пищевой продукции, уточнения терминологии в отношении специализированной, функциональной и обогащенной пищевой продукции, Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор);

— по проекту изменений в ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» в части дополнения его положениями о классификации различных видов продукции из мяса птицы (за исключением консервов из мяса (субпродуктов) птицы) в зависимости от массовой доли мясных ингредиентов (мясная, мясосодержащая, мясорастительная, растительно-мясная продукция).

Подготовлены отзывы по результатам рассмотрения проектов межгосударственных стандартов (ГОСТ) и государственных стандартов (СТБ) и изменений к ним:

– первая редакция проекта межгосударственного стандарта
ГОСТ «Продукты пищевые. Определение содержания витамина B6 с помощью микробиологического анализа»);

– доработанная редакция проекта ГОСТ «Продукция хлебопекарная. Термины и определения»);

– первая редакция проекта межгосударственного стандарта
ГОСТ «Изделие булочное из пшеничной муки сдобное. Батончик к чаю. Технические условия» (пересмотр ГОСТ 14121-69);

– первая редакция проекта межгосударственного стандарта
ГОСТ «Изделие булочное из пшеничной муки сдобное. Булочка повышенной калорийности. Технические условия» (пересмотр ГОСТ 9712-61);

– проект межгосударственного стандарта ГОСТ «Кукуруза. Определение содержания влаги (в молотом зерне и цельном зерне);

– проект межгосударственного стандарта ГОСТ «Семена масличных культур. Ручной или автоматический прерывистый отбор проб»);

– окончательная редакция проекта изменения № 3 к СТБ 2211-2011
«Шоколад. Общие технические условия»;

— первая и окончательная редакция проекта государственного стандарта «Изделия кондитерские и полуфабрикаты кондитерского производства. Термины и определения».

— первая редакция проекта межгосударственного стандарта ГОСТ «Продукты диетического лечебного и диетического профилактического питания. Смеси белковые композитные сухие. Общие технические условия» (пересмотр ГОСТ 33933-2016);

— окончательная редакция проекта межгосударственного стандарта ГОСТ «Шубат. Общие технические условия»;

— окончательная редакция проекта межгосударственного стандарта ГОСТ «Масло сливочное. Определение содержания влаги, обезжиренных сухих веществ и жира. Часть 3. Определение содержания жира (контрольный метод)»;

— окончательная редакция проекта межгосударственного стандарта ГОСТ «Масло сливочное. Определение содержания влаги, обезжиренного сухого вещества и жира (стандартные методы). Часть 3. Определение содержания жира»;

— окончательная редакция проекта межгосударственного стандарта ГОСТ «Мясная продукция. Оценка тождества и сходства до степени смешения придуманных названий» (Изменение ГОСТ 34397- 2018);

— окончательная редакция проекта межгосударственного стандарта ГОСТ «Ветчина вареная в оболочке для детского питания. Технические условия» (Разработка ГОСТ).

Принято участие в качестве полномочного представителя от Республики Беларусь в работе межгосударственных технических комитетов по стандартизации:

— МТК 002 «Зерно, продукты его переработки и маслосемена»,

— МТК 003 «Хлебобулочные и макаронные изделия»,

— МТК 93 «Продукты переработки фруктов, овощей и грибов. Пищевые
концентраты»,

— МТК 226 «Мясо и мясная продукция»,

— МТК 149 «Кондитерские изделия»,

— МТК 238 «Масла растительные и продукты их переработки»,

— МТК 300 «Рыбные продукты пищевые, кормовые, технические и
упаковка»,

— МТК 335 «Методы испытаний агропромышленной продукции на
безопасность»,

— МТК 532 «Молоко и продукты переработки молока».

Проведено размещение на программном модуле «Электронные технические комитеты» (портал е-TK) более 20 заявок на разработку стандартов и изменений к стандартам для голосования.

Проводится рассмотрение проектов межгосударственных стандартов, размещенных в Автоматизированной информационной системе АИС МГС, с участием заинтересованных организаций.

Приказы Госстандарта о создании ТК BY 16

Положение о ТК 2016 (ред. 2023 г.)

Актуальные состав и структура ТК BY 16 (ред. 2023 г.)

Годовой отчет ТК BY 16 за 2023 г.

План работы НТК на 2024 г.

План государственной стандартизации на 2024 г.

Центральные дегустационные комиссии

В соответствии с Положением о Центральных дегустационных комиссиях по пищевой продукции, утвержденным Постановлением Совета Министров Республики Беларусь № 548 от 14.04.2008г., и Положением о центральных дегустационных комиссиях по группам пищевой продукции, утвержденными Постановлением Бюро Президиума Национальной академии наук Беларуси № 377 от 15.07.2008г. (далее – Положение ЦДК) на базе РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по продовольствию» функционируют Центральные дегустационные комиссии по группам пищевой продукции:

— кондитерская,

— масложировая,

— консервная,

— овощесушильная, включая картофелепродукты,

-пищеконцентратная и чайные напитки,

— алкогольная,

— мясная и молочная,

— хлебопекарная.

Проведено более 450 заседаний ЦДК, на которых рассмотрено более 11 тыс образцов пищевой продукции.

Ежегодно проводятся Дни качества по группам пищевой продукции и профессиональные конкурсы: «Хрустальное яблоко», «Картофелепродукты», «Залаты келiх»

ПЛАН РАБОТЫ (ЗАСЕДАНИЙ) ЦДК НА 2024 ГОД

Совет молодых ученых

Совет молодых учёных РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» создан для содействия интеграции молодых ученых и специалистов в сферу академической науки и оптимизации их участия в воспроизводстве научного потенциала. Членами Совета являются молодые учёные организации: научные работники, аспиранты и докторанты, не достигшие 35 лет.

Основные задачи:

Повышение роли участия молодых ученых в решении проблем государственной молодежной политики;
Развитие потенциала творческой и научной молодежи, содействие профессиональному росту, активному участию молодых ученых в научных исследованиях и инновационной деятельности;
Участие в решении вопросов, касающихся социальной защищенности молодых ученых, в установленном законодательством порядке;
Выражение интересов научной молодежи в Общем собрании Академии наук, Президиуме Академии наук, Бюро Президиума Академии наук, а также в общественных организациях, средствах массовой информации;
Содействие развитию международных научных и культурных связей с участием молодых ученых;
Содействие изданию материалов конференций и школ-семинаров молодых учёных, статей, монографий и других научных и научно-популярных работ молодых учёных;
Сбор и систематизация информации об отечественных и зарубежных фондах и программах, конференциях молодых ученых;
Организация и проведение совместных мероприятий с советами молодых ученых других учреждений.

Председатель СМУ – канд. техн. наук Садовский Александр Александрович.

ПЛАН РАБОТЫ СОВЕТА МОЛОДЫХ УЧЕНЫХ НА 2024 ГОД

Академия молодых пищевиков

Молодая академия пищевиков центра по продовольствию создана в целях укрепления связей со средними и высшими учебными заведениями, поиска и привлечения талантливой молодежи к научным исследованиям в области пищевых технологий, формирования кадрового потенциала для подготовки специалистов-исследователей высшей квалификации.

В состав молодой академии пищевиков РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» включены сотрудники организации, занятые в выполнении научных исследований, до достижения ими следующего возраста: доктор наук – до 40 лет; кандидат наук, работник без степени, получивший высшее образование, аспирант, магистрант – до 35 лет.

ОСНОВНЫЕ ЗАДАЧИ МОЛОДОЙ АКАДЕМИИ ПИЩЕВИКОВ

Популяризация научных исследований пищевых технологий в средних и высших учебных заведениях, в том числе за счет организации и проведения познавательных лекций по порядку разработки новых видов пищевых продуктов, методик контроля качества и безопасности продуктов питания, порядка формирования и реализации научно-исследовательских программ и отдельных проектов в области пищевых технологий.
Организация проведения посещений профильных подразделений и лабораторий с целью ознакомления с условиями и принципами проведения научных исследований в области пищевых технологий.
Привлечение школьников, студентов и аспирантов к научно-исследовательским работам в кондитерских и масложировых технологиях, технологиях производства консервной продукции, продукции из корнеклубнеплодов, технологиях производства напитков и др.
Организация и оказание содействия талантливым ученикам, студентам, магистрантам и аспирантам в подготовке докладов на проводимых научных конференциях.
Курирование организации, формирование заданий и прохождения производственной практики студентов профильных учебных заведений.
Формирование предложений по темам научно-исследовательских дипломных работ и курирование их исполнения.

Контактная информация

Куратор академии молодых пищевиков: ген. директор РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию», к.т.н., доцент Мелещеня Алексей Викторович

Руководитель академии молодых пищевиков РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси
по продовольствию»: к.т.н. Корзан Сергей Иванович, телефон 8(017) 278-51-51

Заместитель руководителя академии молодых пищевиков РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси
по продовольствию»: Гарлинская Марина Игоревна, телефон 8(017) 396-34-40

ПЛАН РАБОТЫ АКАДЕМИИ МОЛОДЫХ ПИЩЕВИКОВ НА 2024 ГОД

Межведомственный координационный совет по проблемам питания при Национальной академии наук Беларуси

Межведомственный координационный совет по проблемам питания при Национальной академии наук Беларуси создан приказом НАН Беларуси №17 от 10.02.2014 г. с целью выработки стратегии в области питания, определения приоритетных направлений и рекомендательной деятельности государственных учреждений, научных и иных заинтересованных организаций Республики Беларусь по вопросам полноценного и безопасного питания, направленного на улучшение состояния здоровья населения, предупреждение заболеваний, обусловленных неполноценным и несбалансированным питанием, предоставления научно-методического содействия по вопросам здорового питания.

Председатель Межведомственного совета по проблемам питания при Национальной академии наук Беларуси — Гусаков Владимир Григорьевич (Председатель Президиума НАН Беларуси), заместитель председателя: Ловкис Зенон Валентинович (академик, главный научный сотрудник РУП «НПЦ НАН Беларуси по продовольствию»).

В состав Совета входят представители:

Национальной академии наук Беларуси,
Министерства здравоохранения Республики Беларусь,
Министерства образования Республики Беларусь,
Белорусского государственного концерна пищевой промышленности «Белгоспищепром»,
Государственного комитета по стандартизации Республики Беларусь,
других министерств и ведомств по необходимости.

Заседание Совета проводится в соответствии с утвержденным планом работы, но не реже 1 раза в квартал.

Общественные организации

Общественные организации

В соответствии с Законом Республики Беларусь «Об общественных объединениях» общественным объединением является добровольное объединение граждан, в установленном законодательством порядке объединившихся на основе общности интересов для совместной реализации гражданских, социальных, культурных и иных прав.
Общественные объединения играют важную роль в становлении демократии, защите прав и свобод граждан, выступают выразителями общих идейных интересов и жизненной позиции определенных групп людей, помогают формировать и отстаивать конструктивную гражданскую позицию.
Общественные объединения, первичные организации которых функционируют в РУП ‘Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию’, создают условия для всестороннего развития личности, раскрытия её творческого потенциала, способствуют активному участию граждан в государственной и общественной жизни страны, содействуют развитию в Республике Беларусь общества, основанного на патриотических и духовно-нравственных ценностях белорусского народа.

В РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» осуществляют свою деятельность:

первичная профсоюзная организация РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» Объединенной отраслевой профсоюзной организации НАН Беларуси Белорусского профсоюза работников образования и науки;
первичная организация Республиканского общественного объединения «Белая Русь».

Первичная профсоюзная организация

Общие сведения

Первичная профсоюзная организация РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» Объединенной отраслевой профсоюзной организации НАН Беларуси Белорусского профсоюза работников образования и науки зарегистрирована решением администрации Первомайского района г. Минска от 28.03.2017 г. № 268., свидетельство №843 выдано 04.04.2017 г.

Основной целью деятельности профсоюзной организации является защита профессиональных, трудовых и социально-экономических прав и законных интересов членов профсоюза.
Первичная профсоюзная организация:

осуществляет прием в члены профсоюза;
осуществляет работу по подготовке коллективного договора, подписывает и контролирует его исполнение;
осуществляет контроль за соблюдением действующего законодательства по вопросам, касающимся членов профсоюза;
проводит согласование очередности отпусков;
рассматривает вопросы премирования работников, установления систем оплаты труда, его нормирования;
отстаивает интересы членов профсоюза, работников, пострадавших в результате несчастных случаев, увольняемых по инициативе администрации;
осуществляет участие в рассмотрении трудовых споров членов профсоюза;
решает вопросы социального развития, расходования средств профсоюзной организации;
решает другие вопросы в соответствии с действующим законодательством.

По состоянию на 01.12.2023 г. в состав первичной профсоюзной организации входят 145 человека.

Состав профкома

Миронова Наталья Павловна – председатель, тел. 361-11-41;
Вислоухова Светлана Николаевна – заместитель председателя, охрана труда;
Сенькевич Галина Васильевна – казначей;
Гарлинская Марина Игоревна – секретарь;
Мураховская Елена Анатольевна – культурно-массовая работа;
Журня Анна Александровна – спортивный сектор
Чуешков Юрий Витальевич – культурно-массовая работа;

Республиканское общественноe объединениe «Белая Русь»

1. РОО «Белая Русь» создано в результате реорганизации Брестского областного патриотического общественного объединения «Белая Русь», Ви-тебского областного общественного объединения «Белая Русь», Гомельского областного патриотического общественного объединения «Белая Русь», Гродненского областного общественного объединения «Белая Русь», Минского областного общественного объединения «Белая Русь», Могилевской областной общественной организации «Белая Русь», Минского городского общественного объединения «Белая Русь» путем их слияния и является правопреемником по всем правам и обязанностям каждого из них.
Деятельность РОО «Белая Русь» распространяется на всю территорию Республики Беларусь.
Полное название:
— на русском языке Республиканское общественное объединение «Белая Русь»;
— на белорусском языке Рэспублiканскае грамадскае аб’яднанне «Белая Русь».
Сокращенное название: на русском языке РОО «Белая Русь»; на белорусском языке РГА «Белая Русь».
2. Свою деятельность РОО «Белая Русь» осуществляет в соответствии с Конституцией Республики Беларусь, Законом Республики Беларусь «Об общественных объединениях», иными актами законодательства Республики Беларусь и на основании Устава.
3. РОО «Белая Русь» является юридическим лицом, имеет обособленное имущество, самостоятельный баланс, банковские счета, которые открываются в установленном законодательством Республики Беларусь порядке, несет самостоятельную ответственность по своим обязательствам.
4. РОО «Белая Русь» взаимодействует с государственными органами, общественными объединениями и иными организациями по вопросам, связанным с деятельностью РОО «Белая Русь».
5. РОО «Белая Русь» может участвовать в создании союзов (ассоциаций) общественных объединений, вступать в союзы (ассоциации) общественных объединений.
РОО «Белая Русь» может поддерживать прямые международные контакты, заключать соответствующие соглашения, осуществлять иную деятельность, не противоречащую законодательству Республики Беларусь, в том числе международным договорам Республики Беларусь.
6. Отчетность РОО «Белая Русь» осуществляется в соответствии с за-конодательством Республики Беларусь.
7. Юридический адрес РОО «Белая Русь»: ул. М. Фрунзе, 5, комн. 205, 220034, г. Минск.

Цель, задачи, предмет и принципы деятельности РОО «Белая Русь»

Цель деятельности РОО «Белая Русь» — содействие объединению прогрессивных сил общества, заинтересованных в построении сильной и процветающей Беларуси, социально справедливого общества, основанного на патриотических и духовно-нравственных ценностях белорусского народа.

Задачи РОО «Белая Русь»:

содействие участию граждан в реализации задач социально-экономического развития страны;
содействие формированию сильного, эффективного, социального государства, способного обеспечить достойный уровень жизни граждан, гарантировать защиту их интересов;
участие в формировании в Республике Беларусь гражданского общества;
консолидация общественных сил в целях реализации уставной цели;
просвещение граждан и формирование у них заинтересованности в активном участии в жизни страны, воспитание патриотизма как важнейшей духовной и социальной ценности;
привлечение внимания государственных органов, общественности и средств массовой информации к решению актуальных проблем развития страны и общества;
содействие развитию международного сотрудничества, установлению взаимодействия с общественными объединениями других государств.

Предмет деятельности РОО «Белая Русь» — развитие социальной активности граждан, направленной на построение сильной и процветающей Беларуси.

Принципы деятельности РОО «Белая Русь»:

законность;
добровольность;
самостоятельность;
гласность;
выборность руководящих и контрольных органов РОО «Белая Русь» снизу доверху;
уважение личного достоинства и мнения каждого члена РОО «Белая Русь»;
коллегиальность принятия решений выборными органами РОО «Бе-лая Русь»;
периодическая отчетность органов РОО «Белая Русь» перед своими членами;
свобода дискуссий, критики;
уважение прав большинства и меньшинства;
обязательность решений вышестоящих органов РОО «Белая Русь» для нижестоящих органов.

Права и обязанности членов РОО «Белая Русь»

Члены РОО «Белая Русь» имеют равное право:

участвовать в мероприятиях, проводимых РОО «Белая Русь»;
свободно выражать свое мнение, обсуждать все вопросы деятельности РОО «Белая Русь»;
участвовать в выработке решений РОО «Белая Русь»;
избирать и быть избранными в выборные органы РОО «Белая Русь»;
получать информацию о деятельности РОО «Белая Русь», его выборных органов;
вносить предложения по совершенствованию деятельности РОО «Белая Русь» и требовать ответа по существу на свои обращения;
обжаловать решения и действия выборных органов РОО «Белая Русь» в порядке, предусмотренном настоящим Уставом;
принимать участие в работе других общественных объединений, в том числе политических партий, цели, задачи, принципы деятельности которых не противоречат уставным цели, задачам и принципам деятельности РОО «Белая Русь»;
пользоваться на льготных условиях информацией, материально-технической базой, издательской базой, услугами РОО «Белая Русь» при издании своих научных и творческих трудов, повышении квалификации;
обращаться к помощи РОО «Белая Русь» при защите своих прав и законных интересов;
свободного выхода из РОО «Белая Русь».

Члены РОО «Белая Русь» имеют равные обязанности:

принимать активное участие в работе РОО «Белая Русь», стремиться к достижению цели, стоящей перед РОО «Белая Русь»;
соблюдать Устав РОО «Белая Русь», выполнять решения и поручения выборных органов РОО «Белая Русь», не противоречащие законодательству Республики Беларусь и Уставу;
не допускать действий, которые могут нанести ущерб РОО «Белая Русь», в том числе его деловой репутации;
уплачивать членские взносы.

За активное участие в деятельности РОО «Белая Русь», достижения в реализации его уставных цели и задач РОО «Белая Русь» может премировать или поощрять в иной форме своих членов. Порядок и формы поощрения членов РОО «Белая Русь» определяются Президиумом РС РОО «Белая Русь».

СТРУКТУРА ПО РОО «БЕЛАЯ РУСЬ»