Вы также можете ознакомиться с направлениями и программами предыдущих курсов ниже.

Обучающие курсы:

1. Органолептический (сенсорный) анализ в контроле качества продукции спиртового производства и спиртных напитков»
2. Органолептический (сенсорный анализ) в контроле качества продовольственного сырья и пищевых продуктов
3. Технология производства и сенсорный (органолептический) анализ винодельческой и коньячной продукции на базе ФГБНУ «СКФНЦСВВ» (Выездное обучение в Краснодаре )
4. Физико-химические методы контроля качества и безопасности пищевых продуктов: теоретические основы и практическое применение
5. Микробиологический контроль на предприятиях пищевой промышленности
6. Определение содержания токсичных элементов и элементного состава пищевых продуктов и продовольственного сырья
7. Жидкостная хроматография: теоретические основы и практическое применение
8. Технологические аспекты производства и органолептический анализ оригинальных алкогольных напитков
9. Газовая хроматография: теоретические основы и практическое применение
10. Валидация и верификация методов измерений в лабораториях пищевых предприятий

Тематические семинары и «Школы технологов»:

1. Актуальные вопросы модернизации оборудования и совершенствования технологий производства крахмала
2. Современные инженерные решения и оборудование для предприятий пищевой промышленности
3. Школа технолога консервного производства
4. Школа технологов кондитерского и масложирового производства

Индивидуальные стажировки:

1. ГОСТ 10444.8-2013 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод подсчета презумптивных бактерий Bacillus cereus. Метод подсчета колоний при температуре 30 °C
2. Методика выполнения измерений содержания хлорамфеникола (левомицетина) в продукции животного происхождения с использованием тест-систем Продоскрин Хлорамфеникол
3. Физико-химические методы исследования алкогольной продукции
4. Освоение микробиологических, химических и физико-химических методов испытаний
5. Проведение испытаний сырья и пищевых продуктов методом ИФА (антибиотики в сырье и продукции)
6. ГОСТ 33408-2015 «Коньяки, дистилляты коньячные, бренди. Определение содержания альдегидов, эфиров и спиртов методом газовой хроматографии».
7. Исследование пищевых продуктов и продовольственного сырья на наличие остаточных количеств микотоксинов
8. Освоение методов определения качества пищевых продуктов и сельскохозяйственного сырья по микробиологическим показателям
9. Изучение физико-химических, хроматографических и токсикологических методов контроля качества и безопасности пищевых продуктов из растительного сырья
10. Анализ элементного состава пищевой продукции

Возможна организация обучения по индивидуальным программам.